En El Marino Dénia seguimos con nuestra hoja de ruta vital, centrada en aprender un poco más sobre todo lo que rodea al universo de la gastronomía. Estos últimos días hemos participado en diferentes catas de vinos con caldos de cercanía y la verdad es que ha sido todo un acierto.
Con Toni Sarrión (bodegas el Mustiguillo) hemo saboreado los vinos de su bodega y nos hemos adentrado un poco más en la DOP El Terrerazo de Utiel. Excelentes los Mestizajes tinto y blanco, el Quincha Corral, los Finca Calavestra y Finca Terrerazo.
También compartimos cata con Pepe Mendoza, quien nos enseñó y explicó su nuevos vinos de Casa Agrícola. Un proyecto impulsado con cariño y rigor, hecho realidad junto a su mujer Pepa Agulló. Entre la Marina Alta y el Vinalopó, Pepe trabaja con 15 hectáreas de viñedos para hacer vinos artesanales, respetuosos con el medio y con el proceso de maduración. Un vino de autor para disfrutar.
Así que ya podéis anotar en vuestra agenda todos estos vinos. Nosotros ya lo hemos hecho.
El Marino Dénia
