Vaja per davant la nostra simpatia per la Falla Port Rotes (la proximitat i el nom de la falla que els nostres restaurants també porten) i l'enhorabona per haver fet doblet en Primera. Però la felicitació del Marino va a les onze comissions (Les Roques, Centro, Baix la Mar, Oeste, Saladar, Diana, Port Rotes, París Pedrera, Darrere del Castell, Campaments i Camp Roig) que transformen Dénia per uns dies, a la seua entrega a les falles amb actitud acollidora i sana competència.
Un poble és i s'expressa quan fa festa. I les falles unixen el goig per viure, per renovar-se i mirar al futur. I per dir les veritats amb humor i gràcia, que així són més fàcils de digerir. La gastronomia ha tingut lloc preferent en llibrets i monuments. Hem vist algú que si li travessava la gamba de Dénia en la Falla Baix La Mar, i l'aposta pels nostres arrosssos i les nostres matèries primeres a l'hora de cuinar. La Falla Centro se'n recorda dels restaurants que col.laboren per a agrair-los la seua aportació. En la Falla París Pedrera, el binomi turisme i gastronomia té una crisi de parella: la bona cuina enlluerna els turistes tant que no voran tot el que queda per fer a Dénia. Segur? I la Falla Oeste -flamant guanyadora per segon any consecutiu- ens recorda que tenim una gamba amb banda sonora.
Per molts anys, de bona gastronomia i de crítica fallera per continuar creixent.
Escribir comentario