Hemos cerrado el 2015 con la alegría que nos da el trabajo. Con las visitas de buenos amigos que han venido a Dénia para pasar la Navidad con nosotros. Como Juanlu y Lena que viajaron un año más desde Singapur y con los que disfrutamos de gratos momentos.
Pero nuestra marcha no cesa. Después de Reyes hemos comenzado a producir nuestras propias anchoas. Primero bien limpias, para descansar con sal gruesa en botes y a esperar su turno: mojadas en aceite, sobre pan o en ensaladas.
Anchoas de la Marina Alta, todo un placer artesanal que te servimos en El Marino Rotes y El Marino Port. Enero es intenso. ¿Lo vives con nosotros?
Escribir comentario