Y estuvimos de nuevo en el CDT de Dénia. Esta vez no fue para impartir un curso, en esta ocasión asistimos como público en una nueva edición del "Fòrum de l'Arròs a banda" que congregó a lo bueno y lo mejor de la gastronomía de Dénia y de la Marina Alta. Nos encantaron las experiencias de éxito que narraron diferentes compañeros, con los ejemplos de la Casa Rural "La Font d'Alcalà" (Alcalà de la Jovada), del Hotel Palau Verd (Dénia) i del Baret de Miquel (Dénia) con nuestro amigo Miquel Ruiz al frente (en la imagen, en su charla del martes).
Después seguimos hablando de arroz, de negocio y de turismo. Y todo ello sin despistarse. Había que volver a los restaurantes para seguir con la actividad. Una actividad reforzada durante estos días en los que andamos inmersos en la "III Setmana de l'Arròs a Banda", evento en el que se incluye el citado "Fòrum".
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