El Restaurante Casa Manolo (Daimús) se impone en el Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba Roja de Dénia
Tercera edición del concurso sobre la gamba roja de Dénia y ganador de la Safor. Manuel Alonso, del Restaurante Casa Manolo de Daimús, se impuso al resto de chefs el pasado martes; en una cita que congregó a un numeroso público en el Mercat Municipal.
Su «Ceviche de gamba de Dénia con agua de maíz y polvo de melba de sepia» gustó al jurado. Así que se embolsó los 1.000 euros de premio y el reconocimiento de cocineros, medios de comunicación y amantes de la gastronomía.
El Marino participó de esta gran fiesta culinaria en todos los sentidos. En el Bar Bonanza del mercado, Rober Bordes –de la saga del Marino– sirvió para nuestros clientes y amigos un estupendo almuerzo popular acompañado de lo mejor de nuestra casa: la gamba hervida.
Bati Bordes –gerente de El Marino– ejerció de anfitrión mientras los ocho cocineros finalistas del concurso ultimaban sus platos a escasos metros de distancia.
Eso sí, pese a no entrar en concurso nuestra gamba no pasó desapercibida.
En la jornada también se rindió tributo a uno de los históricos de la gastronomía local. Pepe Piera «el Pegolí» recogió emocionado su trofeo entre amigos y compañeros. La patronal hostelera –Aehtma– y el consistorio reconocieron su trayectoria profesional dando a conocer el preciado marisco.
En definitiva, numerosos medios de comunicación, críticos gastronómicos y cocineros difundieron la gamba de Dénia como se merece.
Os dejamos algunos de los enlaces de la prensa que hablaron del concurso y una pequeña galería fotográfica. Enhorabuena a la organización y a los participantes.
El Equipo de El Marino.
Dénia marca tendencia con la gamba roja (La Marina Plaza)
Gamba de Dénia, la reina roja (El País/Blog José Carlos Capel)
La revolución de la gamba roja (Levante-EMV)
El ceviche de Manuel Alonso de Daimuz gana el Concurso de la Gamba Roja de Dénia (Las Provincias)
El Restaurante Casa Manolo de Daimuz ganador del III Concurso de la Gamba Roja de Dénia (Radio Dénia Ser)
¡Viva la gamba roja de Dénia! (El Mundo)
Manuel Alonso, de Casa Manolo de Daimús, gana el concurso de cocina creativa de la gamba de Dénia (Canfali-Marina Alta)
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