A finales del verano aparece en nuestra costa un pescado azul excelente en el paladar y muy bello en su forma y colores. Hablamos de la Llampuga, un pez apreciado por los pescadores locales de artes menores y por los amantes de la pesca deportiva.
A la plancha, a la brasa o al horno está delicioso. Ahora es el momento de la llampuga: septiembre y octubre. Su tamaño varía pero nunca se han visto ejemplares de más de 15 kilos.
La llampuga es un pescado azul rico en grasas insaturadas, buenas para el corazón y la circulación de la sangre. En una proporción muy grande son ácidos grasos Omega-3 que son los mejores para el crecimiento, la renovación del cerebro, la disminución de la presión arterial y un largo etc. Pinchad aquí (Omega-3) para obtener más información.
Ya sabes. Si te comes una llampuga, aparte de la satisfacción gastronómica, tu cuerpo mejora. Nosotros ya tenemos la caña preparada.
Un saludo.
El Equipo de El Marino
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